Мне  в жизне очень повезло. Я живу уже более тридцати лет в стране с невероятным разнообразием и богатством вин и продуктов. В каждом регионе, городе, провинции, есть своя уникальная культура, традиции, обычаи, кухня, и зачастую язык, помимо диалектов. Учитывая количество блюд, видов местного автохтонного винограда, средневековых деревень, фестивалей, жить в стране, предлагающей такой щедрый выбор несравненной красоты и очарования, это просто счастье.

Погрузившись на 360 градусов в мир еды и вина, хотелось бы передать свой опыт. Увлечение, которое стало профессией.

Я консультант в сфере эногастрономии уже примерно двадцать лет. Все началось с любопытства, более того, я жила в самом сердце Кьянти Классико с 1995 года. Начала с трехлетнего профессионального курса сомелье AIS (Итальянская Ассоциация Сомелье) во Флоренции, оттуда любопытство к еде и бесконечные поиски: посещение погребов, ресторанов, поиск продуктов, вин, страсть к миксологии, сигарам. К обучению добавила трехлетний диплом сомелье с другой ассоциацией FISAR (Итальянская Федерация Сомелье Отельеров и Рестораторов), затем прошла курсы «Коммуникация и Дегустация«.

В 2021 году я получилa сертификат Langhe Wines Ambassador, выданный Barolo & Barbaresco Academy и закончила курсы сомелье WSET Level 3 Award in Wines. В 2022 году завершила Advanced course of Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda DO, Master Degustatore AIS (Wine Judge), Rioja Wine Academy Diploma и Official Cava Educator of the Cava Academy. В 2023 стала официальным Valpolicella Wine Specialist.

Помимо консультации и коммуникации в этой сфере, как для частного клиента, так и для ресторанов,  винных магазинов, и виноделен, я управляю платформой электронной коммерции (www.tooscans.it/en), то есть интернет-магазин со складом, специализированный на тосканских продуктах, поскольку прожила в этом регионе 30 лет, и имела возможность познакомиться близко с различными производственными компаниями. Я зачастую предпочитаю работу небольших производителей, ремесленников, у многих даже нет своего сайта, но обладают подлинным знанием своего дела. Большое внимание уделяю здоровым и натуральным продуктам. Пока на платформе у меня свыше 600 наименований, более 60 производителей и это еще только начало. Работаю как онлайн, так и оффлайн как дистрибьютор, не только тосканских продуктов.

Уже как восемь лет как меня выбрали в конкурс среди лучших профессиональных сомелье Италии «Premiо Italia a Tavola Personaggio dell’Anno» — Премия Персонаж Года — и из 36 кандидатов была всегда в первой десятке, в 2019 году прошла первой в двух начальных раундах и завершила окончательный раунд на втором месте, среди самых громких имен итальянской эногастрономии.

Я буду рада ответить на ваши вопросы, буду ждать ваши отзывы и комментарии. И поскольку часто спрашивают у меня рецепты, именно потому, что я люблю традиционную, но легкую кухню, вы также найдете их в изобилии в моих социальных сетях.

Мои страницы  Instagram и Facebook

Sparkling Life — Италия для Гурманов

Аттестаты и Сертификаты

Обо мне — Архивы

Некоторые ссылки:
Italia a Tavola : Serata di riconoscimenti a Firenze  "Personaggi dell'anno 2016 sul palco"
Tooscans:  "Premio Italia a Tavola"
Il Golosario: "Tola Rasa: una corona per Padova"
Il Venerdì di Repubblica: "Padova: risotto e cappuccino, ogni cosa è un gioiellino" di Gianni e Paola Mura
Radio Biblioteka: Интервью

Проекты и сотрудничество