Сан-Джиминьяно — самые красивые города Тосканы

Сан-Джиминьяно — это средневековый город в провинции Сиена, расположенный на вершине холма и полностью окруженный стеной, известный как Город Великолепных Башен. «Исторический центр Сан-Джиминьяно» является объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО. Он возвышается на 334 метров над уровнем моря, хорошо виден на расстоянии именно из-за этих многочисленных и чудесных башен. На сегодняшний день сохранилось только 13 из 72, построенных в четырнадцатом веке, когда каждая богатая семья строила собственную башню, чтобы показать свою экономическую мощь. Многие из них все еще видны между зданиями, хотя и были срезаны. Чем выше возвышалась башня, тем влиятельнее была семья.

Муниципалитет Сан-Джиминьяно насчитывает 8 000 жителей и живет город за счет сельского хозяйства, в основном благодаря производству белого вина Верначча-ди-Сан-Джиминьяно (Vernaccia di San Gimignano), произведенного из древнего сорта Верначча, винограда, выращенного на песчаных холмах этого района. А также за счет процветающей фермерской деятельности и туризма.

Тоскана является по праву известна в мире вина из-за его красного, но Сан-Джиминьяно знаменит именно своим белым вином. Некоторые производители выпускают ее в игристом варианте. Великолепный пример это Metodo Classico Millesimato винодела Falchini.

Vernaccia di San Gimignano по закону производят из сорта винограда Верначча-ди-Сан-Джиминьяно, не менее чем на 85%, и 15% из других неароматических белых сортов, допускаемых в регионе, и причем исключительно в муниципальных районах Сан-Джиминьяно . Из ароматических допускаются только Совиньон и Рислинг максимально на 10%.

Из лучшего винограда изготавливают тип Riserva, для которого минимальный период выдержки в погребе составляет 11 месяцев (выдержанный в стали или в деревянных бочках) и период выдержки в бутылке не менее 3 месяцев перед выпуском в употребление. Плотность на гектар не превышает 9000 кг.

Vernaccia di San Gimignano обладает тонким и нежныи ароматом, с фруктовыми и цветочными нотами в молодом возрасте, достигая силу и многогранность при выдерживании, как продемонстрировала недавно уже всемирно известная винодельня Colombaio di Santachiara с его Cru Campo della Pieve 2011го года. Мне посчастливилось попробовать его совсем недавно (этим летом я пробовала их превосходный 2014 год), и была поражена его потенциалом для выдержки.

Поскольку я завела речь о винодельне, если вы планируете остановиться в Сан-Джиминьяно, я рекомендую вам «Locanda dei Logi» . Совсем недавней реконсрукции структура, несколько очень элегантных комнат, внимание к мельчайшим деталям и, прежде всего, теплый прием трех безумно обоятельных братьев Джампьеро, Стефано и Алессио, которые лично заботятся и о производстве вина и о гостеприимстве. И не говобя об их собственной уникальной действующей церкви. Прерасное место для венчания.

Каждый год в феврале превью новых винтажей вина представляются на выставке Anteprima di Vernaccia di San Gimignano. Событие, которое жаль пропустить не только для профессионалам, но и прекрасная возможность ознакомиться с этим великолепным городом-башней.

Сан-Джиминьяно также известен производством очень ценного шафрана. С 2005 года Zafferano di San Gimignano является первым европейским шафраном, получившим сертификат DOP (защищенного происхождения) в Европейском Сообществе.

В июле прошлого года я была приглашена на местный праздник с гигантским грилем контрады Сан-Маттео, и в этои беззаботной атмосфере веселья и общения я смогла оценить эти неописуемые ароматы средневековой традиции.

Сан-Джиминьяно является одним из самых посещаемых городов Италии. Неизбежная остановка на в пути между Флоренцией и Сиеной. Насладитесь величием башен, очарованием узких улочек, восхитительными паноромами, торговыми лавками и ремесленными изделиями , такими как ручная росписью керамика или лакомства из мяса дикого кабана. С его многочисленными музеями и галереями, Сан-Джиминьяно предлагает обширный выбор своим гостям.

Типичные заведения, винные магазины с богатым выбором и, что касается ресторанов, и я не могу не упомянуть ресторан CumQuibus, звезда Мишлен. Он давно славился своей традиционной кухней. Естественно, что со звездой Мишлен стиль изменился, но какими бы не были сомнительными в моем понятии некоторые звезды, этот ресторан ее полноправно заслуживает. Отличная интерпретация тосканской традиции.

Город, который при любой возможности, я никогда не проезжаю мимо. Это место, где время замедляется, и здесь просто наслаждаешься жизнью в ее полноте и подлинной красоте.

Sparkling Life — Италия для Гурманов

Мои страницы Instagram  o Facebook Обзор на итальянскую эногастрономию, традиции, и рецепты.