Tipologie di bicchieri da cocktail

Tipologie di bicchieri da cocktail qui descritti sono 21 e vengono usati per servire i cocktail e altre bevande alcoliche e non. Sono riferimenti abbastanza classici ma c’è da considerare che anche i bicchieri subiscono l’influenza delle mode e quindi in commercio potete trovare un ampia scelta di bicchieri da Margarita o da Martini, senza parlare di Old Fashion. Nel frattempo una breve panoramica sui classici della mixology.

Bicchiere da Vino Rosso: il più capiente dei due bicchieri standard da vino, si usa per servire vino rosso, come indica il nome, ma è adatto anche ad alcuni drink tropicali, a base di vino come la sangria e vari Spritz.

Bicchiere da Vino Bianco: leggermente più piccolo (e spesso dall’apertura più stretta) rispetto al bicchiere da vino rosso, è consigliato solo per alcuni mix con ghiaccio.

Grande Collins o Tumbler alto: ha una forma ideale per sorseggiare non solo collins ma anche un’ampia gamma di dissetanti long drink.

Highball o Tumbler medio: è il bicchiere da scegliere per drink abbondanti con ghiaccio.

Doppio Old Fashion: chiamato anche doppio bicchiere “On-the-Rocks” è adatto per bere liquori o distillati con abbondante ghiaccio, i lawball.

Old Fashion: il classico bicchiere “On-the-Rocks” per lawball più contenuti, compreso (come suggerisce il nome) l’Old Fashioned.

Shot: così si definisce un bicchierino usato essenzialmente per piccole quantità di alcolici da bere in un unico sorso: alcun barman lo usano come dosatore (ha una capienza di 45ml).

Boccale da Birra: questo bicchiere largo e dotato di manico assume un aspetto più invitante se lasciato ghiacciare in congelatore. Ma ne esistono diversi tipi.

Bicchiere da Pilsner: questo grande e appariscente bicchiere da birra, appositamente creato per la lager ceca Pilsner, può essere usato per qualsiasi tipo di birra.

Bicchiere da Brandy: la coppa panciuta di questo bicchiere è stata concepita per catturare l’aroma di brandy e distillati.

Bicchiere da Irish Coffee: resistente al calore, questo bicchiere con stelo e manico è l’ideale per servire un’ampia gamma di hot drink.

Flùte: l’apertura stretta e la forma allungata di questo bicchiere impediscono una fuoriuscita rapida delle bollicine di champagne e spumanti, mantenendo l’effervescenza, o il perlage, più a lungo rispetto alla classica coppa Champagne. Quest’ultima è stata a lungo in disuso ma recentemente è tornata di moda.

Bicchiere da Margarita: disegnato specificatamente per il cocktail a base di tequila da cui prende il nome, questo bicchiere è ideale per servire anche un’ampia gamma di Frozen Drink.

Bicchiere da Parfait: questo elegante bicchierino è usato per servire alcuni vini da dessert e drink a base di liquore.

Coppetta da Cocktail o Coppa Martini: dotata di stelo e coppa di forma conica, è il bicchiere per eccellenza per servire cocktail, shakerati e mescolati.

Bicchiere da Liquore: bicchierino disegnato per sorseggiare liquori (soprattutto se dolci e poco aromatici). Può avere forme diverse e non sempre è dotato di stelo.

Bicchiere da Pousse-café: questo bicchiere dalle pareti strette e diritte è usato per drink a strati, a base cioè di liquori che, quando versati, si sovrappongono senza mischiarsi.

Bicchiere da Hurricane: inventato in tempi recenti per accogliere la famosa bevanda di New Orleans da cui prende il nome, è ideale anche per un’ampia gamma di frozen e drink tropicali.

Bicchiere da Sherry: questo elegante bicchierino con stelo, creato per sorseggiare lo sherry, può benissimo sostituire il bicchierino da liquore.

Bicchiere da Sour: simile a una flûte ma di forma più tozza, è il bicchiere ideale non solo per i sour ma anche per i crusta, i cocktail brinati guarniti con spirali di scorza di limone.

Bicchiere da Punch: simile a una tazza da tè in miniatura (ma senza piattino), è spesso di cristallo e prende varie forme, a volte con uno stelo bassissimo.

Questo elenco di tipologie di bicchieri da cocktail d’uso comune ma per servire quasi tutti i cocktail e gli altri mix è sufficiente avere a disposizione:

Bicchiere da vino (preferibilmente da vino rosso perché sono più versatili)

Highball

Doppio Old Fashion

Old Fashion

Flûte

Coppette da cocktail.

Scopri QUI alcune ricette dei cocktail.

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